Nhìn chung, chế độ ăn ít CP làm giảm chi phí thức ăn và giảm tác động đến môi trường bằng cách giảm bài tiết nitơ và phát thải amoniac. Trong một số trường hợp, và đặc biệt là khi so sánh với chế độ ăn nhiều CP, chúng cũng cải thiện sức khỏe của gà thịt bằng cách giảm các trường hợp viêm da bàn chân và phồng rộp ngực do điều kiện chất độn chuồng khô hơn.
 
Những thách thức của chế độ ăn ít CP
 
Tuy nhiên, người ta nhận ra rằng khi chúng ta tiếp tục hạ thấp CP bằng cách đưa vào các axit amin tổng hợp mới, những chế độ ăn này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và sức khỏe của gà thịt. Người ta tin rằng điều này xảy ra vì mức CP thấp hơn hạn chế các axit amin không thiết yếu (NEAA), vốn rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển, có khả năng cản trở hiệu suất.
 
Định nghĩa lại khái niệm protein lý tưởng
 
Khái niệm protein lý tưởng đang được định nghĩa lại để giải quyết hạn chế này bằng cách đảm bảo sự cân bằng tối ưu giữa EAA và NEAA. Điều này được thực hiện thông qua hai cách: bổ sung chế độ ăn uống với các axit amin tinh thể NEEA và tránh chế độ ăn có hàm lượng CP rất thấp bằng cách đảm bảo protein lành mạnh vẫn ở mức hợp lý. Sự kết hợp của hai phương pháp này đã cho thấy triển vọng trong việc cải thiện hiệu suất so với chế độ ăn có hàm lượng CP thấp không cân bằng.
 
Cân bằng EAA và NEAA
 
Một thách thức đối với khái niệm protein lý tưởng là việc giảm protein cũng làm giảm nitơ không đặc hiệu cần thiết cho quá trình tổng hợp NEAA. Nếu NEAA dựa vào EAA để tổng hợp, tình trạng thiếu hụt có thể xảy ra, ảnh hưởng đến hiệu suất. Để khắc phục điều này, người ta cho rằng cần có sự cân bằng lý tưởng giữa EAA và NEAA, vì một số NEAA không được chim tổng hợp đầy đủ và cần bổ sung vào chế độ ăn. Người ta khuyến nghị rằng tỷ lệ nitơ từ NEAA so với tổng nitơ trong chế độ ăn là gần 50%.

Nguồn từ Tạp chí Chăn Nuôi Việt Nam