TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CẢ NƯỚC NĂM 2019

Chăn nuôi đã có sự chuyển biến rõ nét về tổ chức sản xuất, chăn nuôi trang trại, gia trại, tập trung theo chuỗi khép kín, ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến, công nghệ cao được mở rộng; nhiều mô hình chăn nuôi hữu cơ đã hình thành và đang được phổ biến, nhân rộng. Bộ và các địa phương chỉ đạo cơ cấu lại vùng chăn nuôi theo hướng chuyển từ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang quy mô lớn, theo chuỗi; duy trì chăn nuôi nông hộ nhưng phải áp dụng khoa học công nghệ. Nhiều doanh nghiệp đã đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi, áp dụng CNC hoặc chăn nuôi theo chuỗi, khép kín từ con giống, vật tư đầu vào đến sản xuất và chế biến, tiêu thụ. Phát triển mạnh sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp từng bước chủ động đầu vào cho lĩnh vực chăn nuôi.

Các địa phương đã chỉ đạo xây dựng được nhiều mô hình liên kết, như sản xuất thịt lợn theo chuỗi khép kín phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu ở TP. Hà Nội, Bắc Giang, Vĩnh Phúc, Đồng Nai và TP. Hồ Chí Minh… Nhiều công ty, tập đoàn lớn như Tập đoàn TH, DABACO, Masan, Thái Dương, Hoà Phát,.. đã đầu tư mạnh vào lĩnh vực chăn nuôi, xây dựng các trang trại tập trung áp dụng công nghệ cao hoặc chăn nuôi khép kín từ giống, vật tư đầu vào đến sản xuất và tiêu thụ. Đầu năm bị ảnh hưởng của đợt rét đậm, nhưng do chuẩn bị phòng, chống tốt nên thiệt hại không đáng kể; thị trường tiêu thụ và giá các sản phẩm thịt bò, gia cầm ổn định. Một số sản phẩm chăn nuôi đã xuất khẩu được sang những thị trường có yêu cầu cao về chất lượng và kiểm soát vệ sinh ATTP.

Nhờ vậy, chăn nuôi bò, gia cầm đều tăng: Đàn gia cầm phát triển tốt, sản lượng đạt gần 1,3 triệu tấn, tăng 15%; sản lượng thịt bò ước đạt 0,35 triệu tấn, tăng 4,4%; sản lượng trứng ước đạt 13,0 tỷ quả, tăng 12%. Riêng chăn nuôi lợn gặp khó khăn do dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) lây lan trên diện rộng và xảy ra ở nhiều địa phương trên cả nước (tổng số lợn tiêu hủy khoảng 5,9 triệu con với trọng lượng 337,8 nghìn tấn, chiếm 8,9% tổng sản lượng thịt cả nước); đàn lợn giảm khoảng 26,8% so với cùng thời điểm năm 2018; sản lượng thịt lợn cả năm khoảng 3,3 triệu tấn, giảm 13,5% so với năm 2018. Đến nay, DTLCP tại nhiều địa phương từng bước được kiểm soát, số lượng lợn tiêu hủy giảm nhiều, hiện giá thịt lợn hơi đang tăng mạnh nên nhiều địa phương chủ động tái đàn nhưng được kiểm soát chặt chẽ nhằm hạn chế bùng phát và lây lan dịch bệnh trên đàn lợn.

Trung ương Đảng, Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ đã đặc biệt quan tâm, chỉ đạo rất cụ thể và sát sao; Bộ Nông nghiệp và PTNT, các Bộ, ngành, UBND các tỉnh, thành phố đã triển khai quyết liệt. Đã có trên 50 văn bản chỉ đạo, hướng dẫn phòng, chống bệnh DTLCP. Thủ tướng, Phó Thủ tướng Chính phủ đã chủ trì, chỉ đạo tại 05 Hội nghị về phòng, chống bệnh DTLCP và trực tiếp đến cơ sở để kiểm tra và chỉ đạo tổ chức công tác phòng, chống bệnh DTLCP. Bộ đã tổ chức nhiều hội nghị, hội thảo để quán triệt các giải pháp phòng, chống dịch bệnh. phối hợp với các tổ chức quốc tế (OIE, FAO) và các nước hỗ trợ Việt Nam trong phòng, chống dịch bệnh và tổ chức nghiên cứu vắc xin DTLCP… Qua đó, đã giảm thiệt hại ở mức thấp nhất do dịch bệnh; một số trại chăn nuôi đẩy mạnh các biện pháp an toàn sinh học, sử dụng chế phẩm tăng cường sức đề kháng; người chăn nuôi quan tâm áp dụng có hiệu quả các biện pháp an toàn sinh học và vệ sinh phòng bệnh; nhiều địa phương đã chủ động cho tái đàn. Chính sách hỗ trợ phòng, chống dịch bệnh DTLCP thực hiện theo các Quyết định: số 793/QĐ-TTg ngày 27/6/2019, số 716/QĐ-TTg ngày 12/6/2019. Chính phủ đã bố trí ngân sách hơn 5.000 tỷ đồng để hỗ trợ phòng, chống dịch bệnh.

Cả năm sản lượng thịt hơi đạt 5,0 triệu tấn, giảm 6,2%; sản lượng sữa tươi 1,03 triệu tấn, tăng 10%. Trong đó thể hiện rõ xu hướng chuyển đổi cơ cấu về chất: Tỷ lệ bò lai tăng lên 64,7% (năm 2015 chỉ đạt 56,7%), đàn bò sữa tăng lên 367 ngàn con.  

NHIỆM VỤ VÀ GIẢI PHÁP CHÍNH

– Đẩy mạnh cơ cấu lại ngành chăn nuôi trên cơ sở điều chỉnh Chiến lược phát triển chăn nuôi; chuyển dịch cơ cấu đàn vật nuôi theo hướng tăng tỷ trọng gia cầm (trọng tâm là tăng gà lông màu, vịt đẻ trứng) và gia súc lớn, tạo sản phẩm an toàn; tiến tới xuất khẩu một số sản phẩm chăn nuôi có tiềm năng.

– Phát triển chăn nuôi trang trại, duy trì chăn nuôi nông hộ nhưng theo hình thức hữu cơ truyền thống; mở rộng chăn nuôi áp dụng VietGAP; khuyến khích tổ chức sản xuất khép kín, liên kết giữa các khâu trong chuỗi giá trị để cắt giảm chi phí, tăng hiệu quả và giá trị gia tăng. Tỷ lệ gia súc được chăn nuôi theo hình thức trang trại, công nghiệp đạt 41 – 43%, gia cầm đạt 50 – 55%; số lượng gà được nuôi theo quy trình VietGAP đạt 19 – 20%, lợn đạt 5,5 – 5,8%. – Tiếp tục phát triển giống vật nuôi chất lượng cao phục vụ sản xuất; ưu tiên nhập khẩu giống tốt, chọn tạo đàn giống thích hợp cho mỗi vùng sinh thái; tiếp tục cải tạo nâng cao tầm vóc đàn bò, nạc hóa đàn lợn…; lai tạo và công bố một số tổ hợp lai gà thả vườn có năng suất, chất lượng cao, chi phí thức ăn thấp, lựa chọn và phát triển các giống gà đặc sản gắn với từng vùng miền; phổ biến rộng rãi các giống thủy cầm lai chuyên thịt hoặc chuyên trứng.

– Duy trì sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp; tăng cường quản lý và nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi (trọng tâm là quản lý các chất chính và chất cấm sử dụng trong thức ăn chăn nuôi), giảm chi phí sản xuất, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Đối với chăn nuôi nông hộ cần phổ biến cách thức sử dụng thức ăn chăn nuôi hiệu quả an toàn, khuyến khích người dân tận dụng lao động tự phối trộn thức ăn.

– Công tác thú y: Kiểm soát tốt dịch bệnh cho gia súc, gia cầm, trọng tâm là bệnh dịch tả lợn Châu Phi; tăng cường hoạt động kiểm dịch thú y, tổ chức kiểm soát ngăn chặn buôn bán, vận chuyển trái phép gia súc, gia cầm… qua biên giới. Đẩy mạnh kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y tại các cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế sản phẩm động vật và giám sát tồn dư hóa chất, ô nhiễm vi sinh vật trong thịt, trứng, sữa và mật ong; xây dựng, cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh…

Phấn đấu đạt tốc độ tăng giá trị sản xuất trên 3,4%, giá trị gia tăng trên 3,2%. Tổng đàn bò đạt 5.950 nghìn con, đàn lợn đạt 27,25 triệu con, đàn gia cầm đạt 496,5 triệu con; sản lượng thịt hơi các loại đạt 5,3 triệu tấn; sản lượng trứng các loại khoảng 14,15 tỷ quả tăng 7,6%; sản lượng sữa đạt trên 1,15 triệu tấn tăng 9,6%; sản lượng mật ong là 27,5 nghìn tấn tăng 10,9%; sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp quy đổi đạt trên 17,5 triệu tấn, tăng 9,4% so với năm 2019. Kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi trên 0,7 tỷ USD.

THỊ TRƯỜNG CHĂN NUÔI

Biểu đồ. Diễn biến giá lợn, gà và vịt hơi (giá tại trại) tại các tỉnh phía Nam

Xem chi tiết tại: http://channuoivietnam.com/bieu-2/

Nguồn Chăn Nuôi Việt Nam

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CẢ NƯỚC NĂM 2019