Sử dụng đực Duroc để nâng cao tỷ lệ mỡ giắt trong cơ thăn thịt lợn thương phẩm

Lê Phạm Đại, Lê Thanh Hải, Lã Văn Kính và Phạm Tất Thắng

TÓM TẮT

Thí nghiệm này nhằm cải thiện tỷ lệ mỡ giắt (TLMG) trong thăn thịt lợn lai thương phẩm giống ngoại bằng giải pháp sử dụng đực giống Duroc (D). Tổng số 360 lợn lai thương phẩm được tạo thành từ 2 nhóm đực D có TLMG khác nhau: TLMG thấp (D1: 2,98%) và TLMG cao (D2: 4,41%) trên nái F1(Landrace x Yorkshire), Yorkshire và Landrace tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Heo Bình Thắng và Đồng Nai. Kết quả cho thấy TLMG trong thăn thịt lợn thương phẩm từ đực D2 cao hơn so với đực D1 ở các mốc tuổi khác nhau 135 ngày (≈75 kg), 165 ngày (≈100 kg) và 195 ngày tuổi (≈125 kg), cho 3 cặp lai là 2,61-2,73%; 2,92-3,01% và 3,06-3,10% so với 2,43-2,47%; 2,58-2,66% và 2,77-2,79%. Đồng thời, khi tăng tuổi lợn thương phẩm D2LY, D2L và D2Y 165-195 ngày, TLMG tăng lên không đáng kể chỉ 0,09-0,14% nhưng tỷ lệ nạc lại giảm xuống 1-1,3%.

Từ khóa: Mỡ giắt, Duroc, lợn thương phẩm, tỷ lệ thịt nạc.

Chi tiết

Chia sẻ:

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh hưởng của việc bổ sung Beta-caroten oxi hóa (OxC-Beta) trong khẩu phần lên năng suất sinh trưởng và khả năng đáp ứng miễn dịch với vac-xin PRRS của heo con

Lã Văn Kính, Đoàn Vĩnh, Nguyễn Thanh Vân

12/25/18

HIỆN TRẠNG CHĂN NUÔI BÒ LAI HƯỚNG THỊT TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Phạm Văn Quyến, Hoàng Thị Ngân, Nguyễn Thị Thủy, Nguyễn Văn Tiến, Giang Vi Sal, Bùi Ngọc Hùng, Lê Việt Bảo và Nguyễn Minh Trí

TÓM TẮT

Điều tra được tiến hành tại các nông hộ, trang trại ở 12 xã của 3 huyện Hóc Môn, Bình Chánh và Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh trong thời gian từ tháng 8/2020 đến tháng 9/2020 theo phương pháp thẩm định nông thôn có sự tham gia của người dân PRA (Participatory Rural Apraisal). Thông tin sơ cấp được thu thập thông qua các cuộc phỏng vấn trực tiếp người chăn nuôi bò tại các nông hộ, trang trại. Thông tin phỏng vấn theo mẫu phiếu điều tra in sẵn. Kết quả cho thấy: đàn bò của TP. Hồ Chí Minh giảm dần về số lượng qua các năm 2017-2019. Bò lai chiếm tỷ lệ 95,46% tổng đàn với 6 nhóm bò: lai Zebu, lai Charolais, lai RA, lai Wagyu, lai DM và lai BBB. Bò lai Zebu chiếm tỷ lệ cao nhất trong các nhóm bò lai đạt 77,15%. Đối tượng nuôi chủ yếu là bò sinh sản. Khối lượng trung bình của bò cái sinh sản đạt 337,53kg. Bò cái có thời gian động dục lại sau đẻ là 78,59 ngày và số lần phối giống đậu thai là 1,68 lần/thai. Khối lượng bò tơ trung bình đạt 305,08kg. Tuổi động dục lần đầu của bò tơ là 16,97 tháng tuổi, tuổi phối giống lần đầu của bò tơ là 18,20 tháng tuổi và số lần phối giống đậu thai là 1,20 lần/thai.

Từ khóa: Tình hình chăn nuôi bò, chỉ tiêu kỹ thuật

10/15/21

NGHIÊN CỨU VỖ BÉO BÒ LAI HƯỚNG THỊT BẰNG KHẨU PHẦN CAO THỨC ĂN TINH

Đinh Văn Cải, Phạm Văn Quyến và Nguyễn Văn Bôn

STUDY ON FATTENING CROSSBRED BEEF CATTLES

WITH HIGH CONCENTRATIVE RATION

The experiment was carried out at Ruminant Research and Training Center (RRTC – Ben Cat, Binh Duong) from August, 2005 to June, 2006 in order to determine to gain weight, beef productivity, feed using of F1 beef crossbred cattles betwteen Droughtmaster, Brahman, Charolais with Sind crossbred female in fatten rearing condition by high concentrative ration . The result of research showed that: F1 beef crossbred male cattles at 15 – 18 months old were fed on fatten ration in 3 months. Nutritive value of fatten ration were 2,470 to 2,494 Kcal/kg DM in energy and 130,2 to 136,7g/kg DM in crude protein. Gain weight of F1 beef crossbred cattles were 911.10 to 1,148.00 g/day. Feed dry matter using were 6.20 to 8.00 kgDM/kg gain weight. Feed energy using were 15.60 to 19.80 Mcal/kg gain weight.

10/15/21